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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 20:48

Pour une grande tarte tatin ou 5 petits ramequins.

D'après la recette de la mère d'Edouard.

Il faut:

 

Ingrédients:

- 80 g de beurre

-150 g de sucre

- de la cannelle

- un citron

- 8-10 pommes

-1 pâte sablée

Cuire au four à 200°

 

Mettre au fond du plat le beurre en petits dés.

Recouvrir de sucre.

Éplucher et couper les pommes en quartiers, les déposer sur le sucre et le beurre.

Saupoudrer de cannelle.

Répartir le jus du citron.

Recouvrir avec la pâte sablée

Cuire à 200°C environ 30 min selon la taille de la tarte et le four.

Sortir du four et retourner à chaud sur une assiette.

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Published by gourry et syb - dans Cuisine
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