Ingrédients
* 450 g de figues
* 400 g de sucre
* le jus d'un citron
* 1 sachet de sucre vanillé
* 2 sachets de "Vitpris". Vous pouvez aussi remplacer le sucre par du confi-sucre et mettre un seul sachet de Vitpris.
Laver et couper les figues en deux ou quatre morceaux suivant la grosseur.
Les faire macérer pendant 1 heure dans le mélange sucre, jus de citron, sucre vanillé et "vitpris".
Mixer le tout.
Mettre le mélange dans une casserole à fond épais. Mettre à bouillir pendant 10 minutes en mélangeant bien. Attention ça attache !!!
Préparer un plat carré ou rectangulaire recouvert dans le fond de papier cuisson. Verser la pâte de fruit dans le moule en égalisant la surface. Recouvrir d'une feuille de papier cuisson et
aplatir la surface si nécessaire. Laisser sécher pendant 12 heures minimum dans un endroit sec.
Découper la pâte de fruit en carrés et les rouler dans le sucre.
Miam!
